Souschef Elite Palace Hotell

Vi söker nu en erfaren och passionerad Souschef som vill vara med och utveckla

vårat kök med fokus på Konferensavdelning och Bistro 115.

Vem söker vi: Du som är souschef och redo för nästa utmaning. Du har ett naturligt ledarskap, kan peppa arbetsgruppen och har ett sinne för ordning och reda.

Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, köksekonomi och även en god förmåga att planera och strukturera arbetet.

Du har erfarenhet och kunskap att leda personal och ta stort ansvar i köket. Din tjänst kräver lösnings orientering och öppenhet för gästens önskemål.

Vi ser att du har arbetat med menyplanering tidigare, är insatt i köksekonomi och kalkylering.

Du har ett brinnande matintresse, är kvalitetsmedveten och fungerar bra i ett team vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster.

 

 

 

Kvalifikationer:

Minst 5 års erfarenhet av a la carte och konferensmiddag.

Minst 1 års erfarenhet som souschef

Brinner för matlagning

Har god ledarskapsförmåga

 

 

 

Praktikaliteter:

  • Arbetstider: Varierande dag/kväll och helger
  • Omfattning: Heltid
  • Start: Januari 2022
  • Lön: enligt överenskommelse
  • För frågor om tjänsten Hakan.lundholm@elite.se
  • Sista ansökningsdag: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan!

Vi ser framemot att höra från dig!

Passar dig som

  1. Har en genuin passion för mat och dryck
  2. Är uthållig och stresstålig
  3. Är organiserad och har god samarbetsförmåga

Fakta om tjänsten

Stad
Stockholm
Rekryterande chef
Håkan Lundholm

ATT ARBETA I KÖKET

Mat och dryck är ett fascinerande område som kontinuerligt utvecklas och det är viktigt för oss att du delar denna fascination och har ett naturligt intresse för att ta del av utvecklingen och översätter den i våra menyer och erbjudande till våra gäster. Som arbetsgivare ger vi dig kontinuerligt möjligheten till vidareutbildning inom kökets alla olika delar och inriktningar.

Vi äter som bekant med både gom och öga, varför det är viktigt för oss att du även har en känsla för färg, form och presentation. Vad vi äter och dricker påverkar som bekant även vår prestation. Som kock eller kallskänka hos oss, har du därför en stor påverkan på vilken energi våra konferensgäster upplever, hur deras kväll i à la carte restaurangen blir eller vilken start på dagen de får från vår fantastiska frukost.

Om Elite Palace Hotel, Stockholm

Elite Palace Hotel är ett modernt hotell beläget i centrala Vasastan. Här bor du i en fridfull miljö med närhet till tunnelbana, bussar och flygbussen som stannar precis utanför. I hotellet finns gastropuben The Bishops Arms samt Bar & Bistro 115 och Vana spa med bastubad, gym och välgörande behandlingar.